日本近畿大学工学博士;英国诺丁汉大学高级访问学者,法国里尔科技大学访问教授;主要从事食品微生物及生物技术在蔬菜贮藏及深度加工的应用研究。主持国家十五重大专项、国家“863”高技术计划、国家十二五支撑计划、国家自然科学基金和省部级课题30余项,在国内外发表发表论文400余篇,其中SCI收录200余篇,H指数38(google scholar),引用5000余次;授权发明专利30余项,出版教材4部。研究获得了1998年教育部科技进步二等、1999年农业部科技进步二等、2006年教育部科技进步二等和2006年江苏省优秀教学二等和2013年江苏省优秀教学一等。中国微生物学会理事、江苏省食品科学技术学会副理事长、江苏省微生物学会理事和江苏省生物技术协会理事。2000年享受国务院津贴,江苏省“333”工程中青年科技领军人才,2008年获“江苏省有突出贡献的中青年专家”。

  在对解淀粉芽胞杆菌fmbJ进行全基因组测序的基础上,探索了信号调控基因rapC、comA、degU、spo0A和codY的敲除与过表达对bacillomycinD合成的影响,通过组测序结果阐明信号调控基因在bacillomycinD合成中的调控机制。

  采用同源重组技术成功构建了无痕敲除comA、degU、spo0A基因的突变菌株fmbJcomA、fmbJdegU以及fmbJspo0A。结果表明,degU和spo0A对于bacillomycin D的合成分泌起到直接的调控作用,可能直接作用于合成bacillomycinD基因启动子的调控区;而comA可能对bacillomycinD的合成分泌起到间接的调控作用,且起作用的蛋白可能为磷酸化ComA。

  采用同源重组技术构建了无痕敲除codY基因的突变菌株fmbJcodY,结果表明,codY基因的敲除导致突变菌株fmbJcodY抗菌脂肽bacillomycin D产量下降。构建过表达菌株fmbJcodY,添加不同浓度的剂IPTG,发酵培养72 h,结果表明,CodY的浓度在一定范围内,能够促进bacillomycin D的合成;当CodY过量积累时,bacillomycin D的产量并没有进一步的增加,反而下降。由此可以推断出,全局性的调控因子CodY对bacillomycin D的合成具有浓度依赖性。

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2019年08月19日 发布人:和记娱乐 来源:h88平台官网

第四届食品科学与人类健康国际研讨会-陆兆授

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