小茴香(Foeniculum vulgare Mill)别名茴香、角茴香、有骨香、刺梦、香子、谷茴香、谷香、小香、怀香、茴香子、谷茴、土茴香等,为多年生伞形科草本植物,以全草和果实供药用,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经,具有祛寒止痛、理气和胃的功效,主治肠胃胱间冷气、肾虚、腰痛、疝气,少食等症,用于寒疝腹痛、偏坠、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻、鞘膜积液等。果实还可入肴调味,可去除异臭、增香添味,可调香,也可与其他调味品配合使用 。茎叶及嫩株可作蔬菜食用,可炒、炖、做汤、做馅等。全国各地均有栽培,主产、、辽宁、、山西等地。

  小茴香为多年生草本植物。株高 50~150cm,具有浓郁的芳香味。茎直立中空,表面有浅纵沟,被白粉,上部多分枝,基生叶丛生、较大,长可达40cm,茎生叶较小,互生,3~4回羽状,深绿色,末回裂片线形至丝状,叶柄基部扩大呈鞘状抱茎。复伞形花序顶生或侧生,伞幅 5~25cm,每个小伞序有伞梗5~20 枚,每个伞梗着生多数无柄小花,花两性,金,无总苞及苞片,萼齿不明显,花瓣5片,尖端下凹而内卷,雄蕊 5,雌蕊 1,柱头棒状。子房下位,2 室,双悬果卵状长圆形或圆柱形,两端稍尖,长4.5~7mm、宽 1.5~3mm,表面黄绿色至灰棕色,光滑,顶端残留 2 个约 1mm的圆锥形柱头,成熟时开裂为 2 分果,稍弯曲,具 5 棱,有特殊芳香气味。花期 5~9 月,果期 8~10 月,果实分批成熟。

  小茴香原产于欧洲地中海沿岸,性喜温暖湿润、阳光充足的,对土壤要求不严,一般土地均可种植,但在中等肥力的砂壤土地上生长良好。如果土壤中氮肥过高,茎叶易徒长,结果少,产量低;涝洼积水地及土质过黏的地块生长不良。在丘陵和山区生长较好,病虫害少,结果多,品质好;在低海拔地区和温暖肥沃的土壤中种植,茎叶易徒长,结果少,所以宜选择气候较冷凉、土壤中等肥沃、排水良好的坡地种植。

  选择光照充足、肥力中等、排水方便、疏松的砂壤土地块,以收获果实为目的的,宜选择较冷凉的坡地;以收获茎叶为目的的,宜选择较肥沃的土地。标准化栽培要求种植地及周边无污染,土壤及气候条件、灌溉用水等经检测应达到国家的规范标准。北方栽培小茴香适宜垄作,在种植前一年的秋末,每公顷施入充分腐熟的有机肥 22 500~30000kg,然后翻深 25cm,晒土冻垡,使土壤充分熟化并能减少土壤病虫害。春季 4 月初整地作垄。

  北方一般在 4 月中旬采用种子直播,可在打好的垄上开沟条播或穴播。采取条播的,在垄上开浅沟,如果土壤干旱,可浇透水后将种子均匀撒入沟内,如果土壤湿润,则不需浇水,播后覆土2cm;采取穴播的,在垄上按穴距30cm开穴,穴深6cm左右,每穴播种 8~10 粒,播后覆土 2cm。无论是条播还是穴播,播后需覆盖稻草保湿,以利出苗和保苗。播种量为 10kg/hm 2 。

  2.3.1 间苗与定苗 如果温度稳定在 15~25℃,土壤湿度适宜,一般播种后 10d左右即可出苗。苗高8~10cm时,间去过密苗。苗高 15~20cm时定苗。条播每隔 15cm留苗 1 株,穴播每穴留苗 3~5 株。定苗时,如果缺苗应及时补栽。

  2.3.2 中耕除草 应视杂草生长及土壤板结情况进行适时中耕除草,一般中耕除草 3~4 次;浇水后或下大雨后应及时进行中耕除草,增加土壤通透性。苗幼小时松土宜浅,以后可以稍深,做到田间无杂草,土壤不板结。小茴香植株高大,中耕除草多集中在生长前期,植株封垄后不便于中耕。以采收茎叶为目的的,每次采收后都需进行中耕除草;以采收果实为目的的,封垄后可人工拔除杂草,以防草大欺苗。

  2.3.3 施肥 除施足基肥外,还要根据小茴香的长势和土壤肥力来确定。如果土壤肥力高,小茴香长势旺,可以不用施肥;如果土壤肥力较差或小茴香长势较弱,则必须进行施肥。小茴香生长前期以营养生长为主,以施氮肥为主,可施入 1~2 次腐熟的人畜粪尿水,促进茎叶生长。6~7 月份进入开花结果期,除施入氮肥外,还应增施磷钾肥,可用2%的过磷酸钙水溶液喷施植株 2~3 次,以提高果实产量。

  2.3.4 水分管理 小茴香喜湿润,但怕水涝,所以干旱时应及时浇水,特别是以采收茎叶为目的的,每次采收茎叶后都需要浇水,促使植株萌发更新。注意排水,防止田间积水造成植株烂根。

  小茴香的主要病害为灰斑病。染病初期,茎叶上出现圆形灰色斑,后变成黑色,严重时全株变黑死亡 。防治方法:适时早播,使其在雨季开花结果;在高温多雨季节喷施 1:1:100 波尔多液防治,或用58%的甲霜灵可湿性粉剂 500~800 倍液喷雾防治,每隔 7d喷 1 次,连续喷施 2~3 次。

  小茴香在生长期发生的虫害主要有黄凤蝶、黄翅茴香螟、胡萝卜管蚜和茴香蚜、蛞蝓、蜗牛及金龟子和地老虎幼虫等。

  3.2.1 黄凤蝶 黄凤蝶在北方地区 1 年可发生 1~2代,以幼虫咬食叶片和花蕾为害。可在幼虫发生期进行人工捕杀,或在幼虫发生期喷施 90%的敌百虫800 倍液进行防治,每隔 7d喷 1 次,连续喷施 2~3次;还可在发生期用青虫菌、苏云金杆菌 7216 制成喷粉进行喷施,每7~10d喷1次,连续喷施2~3次 。

  3.2.2 黄翅茴香螟 黄翅茴香螟在东北地区1年发生 1 代,以幼虫咬食小茴香的花和果实为害。幼虫在花蕾上结网为害,老熟幼虫在小茴香根际附近约4cm深的土层中做茧越冬。越冬代成虫在翌年 7 月中旬大量出现,8 月上中旬为幼虫为害盛期 。防治方法:在幼虫发生期,可用 90%的敌百虫 800 倍液或用苏云金杆菌 7216 制成粉剂或Bt乳剂 500 倍液喷雾防治,每 7d喷 1 次,连续喷施 2 次。

  3.2.3 胡萝卜管蚜和茴香蚜 胡萝卜管蚜和茴香蚜为害小茴香茎叶。在蚜虫发生期可用 50%的抗蚜威可湿性粉剂1000 倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂 1 500 倍液、2.5%的鱼藤精乳剂 600~800 倍液、20%的杀灭菊酯2000~3000 倍液喷雾防治,在采收前 7d停止用药。

  3.2.5 金龟子和地老虎幼虫 金龟子和地老虎以幼虫咬食小茴香根部为害,可人工捕捉,或用 40%的氧化乐果 1 000 倍液灌根防治。

  北方栽培小茴香,当茎叶生长至25cm左右时即可收割 1 次,一般留茬 3cm左右,每次收割后应浇水、施肥 1 次,整个生长季节可收割 2~3 次,每公顷可产鲜茎叶 4.5~6 万千克。

  北方小茴香在播种当年的 8~10 月份,当果实由绿色变成黄绿色并出现黑色纵沟时,即可采收。小茴香花果期长,果实陆续成熟,应随熟随采。果实采收后,晒至 7~8 成干时脱粒,再晒至全干,去除杂质。每公顷可产果实 750~1 800kg。

  小茴香果实以籽粒饱满、香气浓郁、色黄绿而无杂质者为佳。晾干的果实袋装贮藏于阴凉干燥处,防潮、防虫蛀。返回搜狐,查看更多

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2020年01月04日 发布人:和记娱乐 来源:h88平台官网

小茴香植物学特征和生物学特性及标准化栽培技

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